Oproep: magnetron recepten
Blijf op de hoogte en volg Roos
09 Augustus 2013 | Spanje, Sahagún
Inmiddels ben ik net over de helft van de camino. Qua koken is het karakter veranderd naar herbergen die in mijn gidsje staan aangegeven als 'kitchen' maar bij aankomst alleen een magnetron blijken te hebben. Helaas hebben vele voorgangers de albergues genoodzaakt hiertoe door het niet opruimen vertelde de mevrouw van de
Albergue in Sahagún vandaag.
Nu ben ik niet creatief in de keuken en vandaar dat ik lezers van dit blog oproep tot het delen van recepten.
Gegeven:
Gewenste situatie: een gezond prutje op basis van zoveel mogelijk verse ingrediënten. Vegetarisch - graag.
Ingrediënten:
Aanwezig is knoflook. Geen peper zout olijfolie. Aanwezig in de keukens meestal borden. Niet altijd kommen. Zelf nog pasta mee (volkoren) en knoflook.
Winkels:
Redelijk algemeen en per stuk verkrijgbaar is verse prei, tomaat, aubergine, paprika, courgette.
In gezinsverpakking: champignons, bosui.
Albergue in Sahagún vandaag.
Nu ben ik niet creatief in de keuken en vandaar dat ik lezers van dit blog oproep tot het delen van recepten.
Gegeven:
Gewenste situatie: een gezond prutje op basis van zoveel mogelijk verse ingrediënten. Vegetarisch - graag.
Ingrediënten:
Aanwezig is knoflook. Geen peper zout olijfolie. Aanwezig in de keukens meestal borden. Niet altijd kommen. Zelf nog pasta mee (volkoren) en knoflook.
Winkels:
Redelijk algemeen en per stuk verkrijgbaar is verse prei, tomaat, aubergine, paprika, courgette.
In gezinsverpakking: champignons, bosui.
-
09 Augustus 2013 - 14:36
Jiska:
ha Roos,
Dat valt niet mee zeg, om zonder olie, peper en zout en zonder fornuis iets lekkers te maken! Mijn advies zou zijn om toch peper en in elk geval zout te kopen. Vooral met het hete weer heb je vast behoefte aan zout.
Zelf heb ik geen magnetron (omdat het volgens mij heel ongezond is) maar ik heb voor je opgezocht hoe je pasta kookt in de magnetron: de de pasta in een kom (of diep bord). Doe er water bij totdat het onder staat. Dan 9 minuten op de hoogste stand. Dan even proeven en eventueel nog een minuut langer. Afgieten, afspoelen en klaar. Lekker met verse tomaatjes en fijngesneden prei (?) en dan kaas erover.
Een aubergine kun je met iets scherps inkerven (je opinel mes, maar pas op je vingers!). Dan in zijn geheel 7 minuten in de magnetron (halverwege omdraaien). Het vruchtvlees is dan helemaal zacht als het goed is. Je kunt het vruchtvlees fijnprakken en er met knoflook, citroensap en peper en zout een lekkere salade van maken voor op brood.
Een courgette kan je stomen in de magnetron: courgette in plakjes snijden peper en zout erop en wellicht iets van de margarine die je mee hebt. Doe in een kom of bord en dek af met plastic of als je dat niet hebt een bordje op de kom zetten(?). Ongeveer 5 minuten in de magnetron en het is gaar om over pasta te doen.
Er is vast nog meer te verzinnen maar hier laat ik het even bij. Succes!!! -
09 Augustus 2013 - 18:52
Monique :
Vis.....eet je dat?
Voor de bereiding in de magnetron is het belangrijk dat de visfilet overal ongeveer even dik is. De dunne stukken van de vis kunnen worden dubbelgevouwen. Leg ze naast elkaar in een ondiepe magnetron-ovenschaal. Leg hele vissen tegengesteld, dus kop en staart naast elkaar in een schaal en kerf het vel met een scherp mes op enkele plaatsen in. Voeg altijd wat vocht toe, bijvoorbeeld citroensap en eventueel wat visbouillon of witte wijn. Zet de schaal afgedekt met deksel of magnetronfolie in de magnetron op maximaal 400 watt, of als er meer vocht wordt toegevoegd op maximaal 600 watt. De bereidingstijd is afhankelijk van de dikte van de vis. Per 100 gram heeft de vis 1 tot 2 minuten in de magnetron nodig. Houd wel rekening met nagaren.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
